Nuevas placas de Miele con regulación automática del calor.

Seleccione el nivel de temperatura para cada alimento, y la placa hará el resto.

La firma Miele ha lanzado sus nuevas placas TempControl, con sensores de control de temperatura para controlar de forma automática que los alimentos no excedan su punto de cocción ni se quemen.
La temperatura en una sartén sigue aumentando durante la cocción, incluso si la producción de calor se mantiene constante. Si el calor no se ha bajado a tiempo, la comida se cocina demasiado o se quema. Con TempControl no es necesario que el usuario calcule los tiempos y sepa exactamente cuándo tiene que bajar el calor. Una vez que los sensores de la placa detectan las características y temperatura del recipiente, la potencia se regula automáticamente para asegurar que los alimentos tengan un calor uniforme y constante, con independencia de que estén tapados o no.

Lo único que tiene que hacer el usuario es seleccionar uno de los tres niveles de temperatura que cubren las necesidades de cocción de gran variedad de alimentos:
—el Nivel 1 mantiene la temperatura a 160º C y está recomendado para freír huevos, pescado y la mayoría de productos ultracongelados;
—el Nivel 2 (200º) es más adecuado para filetes;
—y el Nivel 3 (220º C) está indicado para platos que requieran una temperatura más alta, como la cocina con wok.
Cuando se alcanza la temperatura del nivel seleccionado, suena una señal que indica que el aceite está suficientemente caliente y que ya se puede introducir el alimento. Pueden verse ejemplos de funcionamiento del electrodoméstico en las instrucciones y mediante la aplicación móvil de Miele@mobile.

TempControl no requiere ollas, cazuelas o sartenes especiales ni accesorios adicionales. Puede emplearse con cualquier menaje usado para placas de inducción. Además dispone de un ajuste para fuego lento, ideal para la cocción continua a una potencia baja, como es el caso de la preparación de salsas, evitando las salpicaduras. Y con «Keep Warm Plus» se mantienen los alimentos calientes con un fuego suave y constante.
En cuanto a la superficie de cocción, cada modelo tiene una zona PowerFlex al lado de la zona TempControl. Esta característica permite que las zonas se utilicen de forma individual o se combinen para formar una común más grande, de forma circular o rectangular.
Todos los modelos TempControl tienen la función inteligente Con@ctivity 2.0 de Miele, que conecta automáticamente la placa con la campana, de manera que el nivel de extracción de esta se ajusta de forma instantánea a la potencia seleccionada en la placa. Así, se asegura un control automático de los humos para que el usuario no tenga que preocuparse de la configuración de la campana.

Las placas TempControl están disponibles en varios tamaños y versiones: se puede elegir entre una gama de 75 y 90 cm de ancho, incluyendo modelos que se adaptan al color de la encimera.