FTK 2018, Electrodomésticos para la Cocina, Resumen Descriptivo

El informe oficial de los organizadores, sobre los contenidos de la feria FTK (For The Kitchen), celebrada en Milán en abril en paralelo con Eurocucina.

Smeg.

Del mismo modo que en los párrafos precedentes referidos a Eurocucina en sentido propio (muebles para la cocina), los siguientes aportan constituyen un resumen de tendencias en electrodomésticos para encastre, a la vista de lo que se mostraba en la sección FTK. Algunas de esas referencias se reiteran con un artículo dedicado de forma separada a novedades concretas de algunos fabricantes, procedentes de su propia información de producto compartida con MARKET VISION.
Por lo que respecta al informe de Eurocucina/FTL, igualmente lo reproducimos seguidamente en extracto:
Al igual que la innovación y la investigación estética, la eficiencia sostenible y las soluciones «a medida» fueron el contenido y el sello creativo de FTK. Si bien el nuevo paisaje de diseño es extremadamente variado, una cosa es segura: la cocina del futuro es real y promete inteligencia, conectividad, integración y personalización de electrodomésticos.
Hoy en día, los electrodomésticos inteligentes son capaces de realizar innumerables tareas de forma autónoma e intuitiva, ahorrando tiempo y energía. La integración de la tecnología WiFi que, en algunos casos, permite que los dispositivos se conecten a dispositivos remotos, trae el diálogo hombre-máquina a la cocina, en un intento de lograr mejores resultados, así como la capacidad de controlar de forma remota cada uno de los dispositivos.
En el nuevo Bora Professional, la encimera y el sistema extractor se comunican entre sí. Desde los elementos individuales hacia arriba, la compañía ha creado una unidad que ofrece la máxima eficiencia y facilidad de uso gracias a los mandos inteligentes: desde la regulación de los niveles de intensidad de los distintos programas hasta la visualización de temperatura y el sistema de extracción bajo demanda, todo está contenido en la unidad de control para una solución innovadora todo en uno.
Candy se centra en la inteligencia y la conectividad de 360°, presentando la primera gama de hornos totalmente conectados del mundo y convirtiendo la tecnología WiFi en un producto accesible para todos. El horno Watch & Touch con su puerta Total Screen Total Screen permite monitorizar cada instante del proceso de cocción con un simple toque.
Hoover (del mismo grupo) habla del futuro y de la inteligencia con una Cocina Inteligente genuina: placa de inducción, campana, frigorífico, lavavajillas y lavadora-secadora pueden dialogar entre sí gracias al exclusivo horno Vision 2.0, el centro real de la cocina. Es un elegante modelo con pantalla táctil inteligente que cuenta con un sistema de conversación que permite controlar todos los demás electrodomésticos.
Con Dialog Oven, Miele ha creado un nuevo método de cocción suave, volumétrica, homogénea y muy rápida gracias a las ondas electromagnéticas de frecuencia variable. Emitidas por dos sensores y moduladas constantemente de acuerdo con la estructura del alimento, que se altera durante el proceso de cocción, las ondas electromagnéticas cocinan todos los diferentes ingredientes de un solo menú (que tradicionalmente requeriría diferentes tiempos de cocción) a la perfección, con un ahorro de tiempo de hasta 70% en comparación con los métodos convencionales. También hay una aplicación dedicada con programas automáticos y recetas desarrolladas por los chefs para ayudar a poner la creatividad a prueba.
La aplicación SmartThings de Samsung promete hacer de la cocina una forma sencilla de hacer las cosas, permitiendo que todos los electrodomésticos sean operados desde cualquier lugar. Se puede acceder y seleccionar recetas y programas de cocina para el nuevo horno Dual Cook Flex, que cuenta con un sistema multifunción para cocinar de forma flexible. Existe la opción de usar todo el espacio o sólo una parte insertando un divisor para crear dos hornos autónomos que se pueden usar simultáneamente, si es necesario, con diferentes temperaturas y configuraciones. Flex Door permite que el horno se abra por completo o proporciona acceso sólo a la parte superior.
La gama iQ500 de Siemens cuenta con hornos que programan, calientan, cocinan inteligentemente y se autolimpian. La colección incluye 30 diferentes programas de cocción automática con ajustes preseleccionados para la perfecta preparación de platos gourmet: una vez que se ha seleccionado la receta y el peso de los ingredientes ingresados, el horno se encargará del resto.
Nuestras vidas dependen cada vez más de las redes sociales y la digitalización, y por lo tanto, Whirlpool Corporation, con sus marcas KitchenAid, Whirlpool, Hotpoint e Indesit, ha invertido en tecnología y diseño que armonizan con estos nuevos estilos de vida. Su gama de dispositivos habilitados para WiFi se ha ampliado, y todos pueden controlarse de forma remota desde cualquier lugar mediante la aplicación 6th Sense Live. Un simple clic es todo lo que se necesita para encender o apagar los electrodomésticos, averiguar cuánto tiempo falta para que termine el ciclo de lavado, crear una lista de alimentos en el refrigerador y recibir notificaciones de las fechas de caducidad. Los nuevos productos también vienen con recetas preprogramadas con cocción asistida y una función innovadora que permite programar diferentes ciclos de cocción para diferentes platos simultáneamente. Por último, el nuevo horno Whirlpool también se integrará con el Asistente de Google para el comando de voz.
El estilo de vida de hoy exige simplicidad, al menos en la cocina. Esto significa que la integración de los electrodomésticos y entre ellos y los muebles de cocina es crucial. La creatividad de un chef se basa en funciones intuitivas, en unos pocos comandos que van directamente al punto, el orden visual y la comunicación del dispositivo. Los fabricantes han prestado atención.
Electrolux ha adoptado el «gran frío» con su nuevo BlastChiller doméstico, que enfría, enfría suavemente y congela rápidamente en un instante, preservando las propiedades nutricionales, la frescura y la calidad de cada ingrediente. Las tres opciones se pueden activar por medio de una sonda térmica, que permite tomar la temperatura central de los alimentos o medir manualmente su peso.
Fhiaba se ha enfrentado al desafío y ha respondido a la necesidad de una lógica de sistema con nuevos enfriadores que se puedan integrar con sus refrigeradores y bodegas, aunque han sido diseñados para complementar cualquier cocina. Las enfriadoras multifuncionales de la marca van un paso más allá, con once funciones diferentes y combinables: refrigeración, congelación, preenfriamiento, refrigeración, conservación de bebidas, descongelación, levadura natural (fermentación), pescado crudo y funciones de calor como la cocción precocina y la cocción lenta. Probar la masa de pizza, cristalizar el chocolate a la perfección, preparar yogur y helado súper-frescos y cocinar a bajas temperaturas, como un chef de 3 estrellas Michelin, será un juego de niños.
Hablando de integración, Gaggenau es uno de los líderes en ese campo y lo demuestra con su serie Vario Cooling 400, una familia modular, integrada y completamente empotrada de neveras, congeladores, combinación de refrigerador y congelador que se pueden asociar en una multitud de formas diferentes. Múltiples zonas climáticamente controlables que aseguran que los diferentes tipos de alimentos se mantengan frescos por más tiempo, focos LED blancos cálidos y sin deslumbramiento, y un diseño interior minimalista, todo distingue a la serie 400.
La integración también parece estar a la orden del día para Falmec, que presenta el sistema Sintesi que reúne la placa de inducción y la unidad extractora. Es una solución que puede integrarse totalmente en la encimera, desaparecer y alinearse perfectamente con la encimera cuando está cerrada. El sistema está equipado con un filtro combinado Carbon.Zeo, que aprovecha la zeolita y el carbón activado, ambos materiales naturales, para atrapar los olores y reducir la humedad generada al cocinar el vapor.
Se trata de una integración al cuadrado para Franke con Mythos 2-Gether: una placa de inducción y una campana extractora combinadas en una sola solución de alta tecnología y extremadamente elegante que también se puede empotrar para aumentar la flexibilidad y la facilidad de uso. El sistema cuenta con eficiencia y rendimiento energético de primer nivel en lo que respecta a la extracción y la cocción. Junto con la extracción central y óptima de humos y vapor y la detección automática de pan y activación de la campana, están las tres zonas de cocción Flexy, electrónica de vanguardia y funciones automáticas con etapas de cocción y potencia preestablecidas.
Fulgor se propone integrar funciones complicadas y resultados perfectos, al tiempo que mejora la facilidad de uso, con sus dos nuevas cocinas completas y nuevas configuraciones e integraciones a su gama de placas de inducción Full Power.
Con Neff, la integración es sinónimo de atención a las necesidades de aquellos que desean concentrarse en la preparación de platos sin perder tiempo en movimientos automáticos como encender la campana. La marca ha creado una nueva gama de placas de inducción con control de campana integrado. La placa Flexinduction puede encender o apagar la campana y sube o baja la potencia de extracción: no hay necesidad de apartar la vista de la cocina y usar sólo los controles de la cubierta.
Novy ha aprovechado la integración en nombre de la perfección estética y la alta calidad. Panorama es una placa con campana integrada en forma de elegante torre de extracción. Hecha de vidrio negro semitransparente, puede montarse en tres alturas diferentes para proporcionar una extracción más eficiente al 40% al detectar si se utilizan sartenes o sartenes.
Los electrodomésticos se han convertido en las estrellas de la vida cotidiana debido a su capacidad para marcar, valorizar y embellecer el espacio de la cocina. Por no mencionar el espacio de vida. ¿Su secreto? El alto nivel de personalización, apariencia y diseño que va de la mano con la tecnología.
El leitmotiv de AirForce es: dar forma al aire y vestirlo con luz. La marca ha ampliado su gama de campanas de extracción «por inducción» con la nueva tecnología Hi-Light, presentando una placa de gas con extracción integral, junto con campanas filtrantes que no sólo son dispositivos tecnológicos altamente sofisticados, sino también interesantes accesorios de decoración. Un aspecto elegante y patentado con factor sorpresa y disponible en una amplia gama de modelos, como el diseño que combina gres porcelánico con campanas montadas en la pared y unidades de isla.
La búsqueda de la esencia de los materiales, las formas y la tecnología es lo que impulsa a Barazza a celebrar su 50 aniversario sin dejar de ser fiel a sus valores fundamentales: diseñar y fabricar productos que combinen la innovación del diseño italiano con tecnología de vanguardia. La empresa también ha tenido la previsión de ofrecer detalles, medidas y acabados personalizables, lo que permite obtener soluciones originales y personalizadas. El acero inoxidable es el corazón. De particular interés es el innovador sistema Fusion, diseñado para crear nuevas soluciones integradas personalizables.
La tecnología avanzada siempre va de la mano con un estilo distintivo en lo que concierne a Bertazzoni, gracias a la personalización artesanal y los detalles minuciosos que distinguen a Made in Italy. La Serie Profesional, completamente renovada en términos de rendimiento y diseño, no pierde nada de su estilo icónico y diseño ergonómico. El horno eléctrico F6011PROPLX se destaca entre los nuevos productos, con sus once funciones, la mejor cavidad de su clase y controles simples e intuitivos.
Bosch combina el diseño, la calidad y la simplicidad en Vario Style, el primer refrigerador combinado NoFrost con 19 paneles frontales intercambiables de color para aquellos que quieren que sus cocinas sean eternamente únicas.
Estilo icónico y personalización son los sellos de Glow, la última incorporación a la familia Faber y el resultado de una colaboración única con el diseñador Carlo Colombo. Un modelo exclusivo que cuenta con el nuevo LED redondo para garantizar la uniformidad perfecta del color cuando está apagado y la iluminación ambiente cuando está encendida. Este modelo dialoga con las placas de cocina Faber gracias a los controles integrales en la versión de succión de gama superior.
Haciendo su debut en FTK, Fisher & Paykel es una compañía de Nueva Zelanda que ha revolucionado el diseño de los electrodomésticos convencionales con sus productos hechos a la medida. Fue responsable del primer lavaplatos montado en un cajón, un modelo que lleva la modularidad genuina al ámbito del lavado de vajillas. Llevó a Milán la novena generación de lavavajillas DishDrawer, diseñados para ser cargados sin tener que doblarse demasiado. Cada cajón es un lavavajillas autónomo y fácil de instalar, y los clientes pueden adaptar los paneles personalizados a los modelos incorporados para ayudarlos a integrarse con el resto de la cocina.
Las características personalizadas y el alma tecnológica son lo que diferencia a los productos Irinox; son altamente personalizables, respondiendo a las demandas de estilo de las cocinas de encastre. Todas las máquinas se pueden equipar con frentes de cristal negro y se pueden personalizar con acabados en diferentes materiales: cobre, hierro y latón envejecido.
¿Alguna vez pensó en diseñar sus propios electrodomésticos? Liebherr le da la oportunidad de hacer justamente eso. La marca alemana no solo aporta innovaciones tecnológicas de vanguardia, sino que también tiene soluciones combinables en un diseño atractivo y personalizable. Con MyStyle, cualquiera puede diseñar su propio refrigerador hecho a medida, ya sea clásico, de color o con una imagen favorita impresa en la puerta.
Estilo, clase y experiencia se ofrecen en Rosières, que lleva la profesionalidad de la alta cocina francesa a las casas de los clientes. La estrella absoluta es la columna Sous Vide, que combina tres electrodomésticos en uno, para cocinar, refrigerar y conservar los platos en una solución extremadamente elegante y llamativa que es tan práctica como atractiva.
La atención al detalle y la búsqueda de valor definen el enfoque de Sil Fim para concebir y producir campanas extractoras. La compañía ha convertido el procesamiento de acero en una forma de arte, evidente en los detalles del modelado, soldadura, satinado y acoplamiento de superficies. El hecho de que los procesos de recubrimiento se lleven a cabo internamente significa que las soluciones de color innovadoras e impactantes se pueden adaptar a la tendencia del mercado. Una nueva gama de campanas de inducción se presenta en FTK, lo suficientemente versátil como para combinarse con cualquier tipo de encimera.
¿Y si las campanas realmente fueran ventanas abiertas al cielo? Esta fue la inspiración detrás de la campana extractora de techo Skydoor de Silverline con iluminación integrada, lo que garantiza un rendimiento de ventilación superior y una iluminación ambiental virtual brillante en todas las direcciones. Los nuevos paneles acrílicos impresos transmiten un aire de transparencia, sombras naturales y reflejos, mejorando la percepción del espacio.
Cerámica hecha a mano en Deruta es un proyecto decididamente original de Sirius, un nuevo concepto de campana extractora y placa conectada, creado en colaboración con la ciudad de Deruta. Cada pieza está hecha completamente a mano por maestros ceramistas en la ciudad de Umbria. Unir la precisión de la máquina con la creatividad del trabajo artesanal ha engendrado objetos con un alma tecnológica, cada uno de los cuales, a pesar de ser producido en serie, conserva su calidad única.
Smeg ha creado Dolce Stil Novo, una colección que se distingue por el diseño y las innovaciones estilísticas que garantizan que cada producto de la gama se convierta en el punto focal del espacio circundante. La colección consta de hornos, un enfriador de aire comprimido, cajones multifuncionales, placas de cocción, campanas, bodegas y cafeteras, en una miríada de combinaciones posibles. Este nuevo estilo está determinado por el uso de materiales finos, color y luz, creando volúmenes con superficies lisas y monocromáticas.
Según Steel, la palabra de moda para la cocina del futuro es la versatilidad. Sus nuevas colecciones Enfasi y Oxford, las primeras más minimalistas en diseño y las últimas más clásicas, ofrecen una selección de placas de inducción y de gas, y han sido diseñadas para ajustarse perfectamente a las cocinas tradicionales de madera. Los productos de acero están destinados a aquellos que desean cocinar con tecnología de punta en su hogar y en un ambiente que refleje su personalidad en la medida de lo posible, tal vez incorporando muebles vintage fascinantes o, por el contrario, recreando un ambiente industrial.
La investigación y la innovación en el diseño y el rendimiento son una necesidad para Sub-Zero y Wolf. Sub-Zero exhibe un congelador-nevera de columna de aspecto profesional, totalmente a ras que se alinea perfectamente con las puertas y los cajones de la cocina. Wolf exhibe un nuevo horno de vapor de convección de aspecto digital, que presenta varias funciones nuevas con control de vapor óptimo. El estilo de las líneas Contemporary, Transitional y Professional de la marca es testimonio de la capacidad de la empresa para satisfacer las demandas en constante cambio de los profesionales del diseño y los consumidores de todo el mundo.

Candy.

Miele.