Toda la colección Rocook, disponible a partir de la semana que viene.

Diseñada para cocinar a baja temperatura, incluye una placa de inducción y kits con complementos.

El próximo lunes, 17 de octubre, saldrá a la venta toda la colección de Rocook, la solución para cocinar a baja temperatura en el hogar diseñada por Cata y Lékué junto con la experiencia y el conocimiento de El Celler de Can Roca.
Cocinar a baja temperatura implica que la transformación del alimento crudo a cocido se hace de manera más lenta y a unas temperaturas que permiten mantener la naturaleza genuina de los alimentos y sus gustos originales. Con Rocook, el usuario aprenderá de forma fácil y práctica esta técnica culinaria, que posibilita cocinar con precisión y controlar la temperatura y el tiempo de cocción, así como potenciar el sabor original, las texturas y las cualidades nutritivas de los alimentos.
La colección, que podrá adquirirse en tiendas y a través de la página web de Rocook (www.rocook.com), está compuesta por la placa de inducción Rocook Induction y tres kits que incluyen la placa y varios complementos.

—Placa de inducción Rocook Induction. Diseñada por Cata, permite cocinar con un control preciso de la temperatura. Gracias a un sensor para el medio de cocción y a una sonda corazón para el interior del alimento, consigue el sabor y la textura óptimos en cada receta. También posibilita cocinar por niveles de potencia, lo que la convierte en una solución muy polivalente.
Puede usarse de forma intuitiva mediante su control táctil o a través de una app diseñada específicamente que, además, ofrece recetas y formación para sacar al electrodoméstico el máximo partido. La placa, de alta eficiencia energética, es cómoda de transportar y guardar.
—Complementos para cocción al vacío.
»» Bolsas Lékué: un conjunto de productos de Lékué formado por bolsas de vacío para cocción de dos tamaños, pinza para bolsas y bomba de vacío. Las pinzas permiten cerrar la bolsa y escribir el ingrediente a cocinar para identificarlo una vez dentro de la olla durante la cocción. Con la bomba de vacío se puede realizar el vacío de manera fácil e intuitiva.
—Complementos para cocción al vapor.
»» Vaporera Lékué: permite cocinar alimentos delicados con vapor a temperatura controlada y sin añadir ningún tipo de grasa. Para ello se adapta al sensor de la placa Rocook Induction.
—Complementos para cocción sumergida en líquido.
»» Malla de cocción Lékué: idónea para cocinar alimentos sumergidos directamente en líquido y para cocinar varios alimentos a la vez en la misma olla.
»» Tapa de succión Lékué: básica para evitar la evaporación del agua durante la cocción. Se adapta a diferentes medidas de ollas.
—Libro «Cocina con Juan Roca a baja temperatura». Explicaciones fáciles y detalladas para descubrir los secretos de esta técnica culinaria. Incluye 70 recetas paso a paso.
—Kits.
»» Essential Kit: compuesto por la placa de inducción en color negro, sensor de temperatura de cocción, sonda temperatura a corazón y el libro «Cocina con Joan Roca a baja temperatura».
»» Starter Kit: compuesto por la placa de inducción en color gris, sensor de temperatura de cocción, sonda temperatura a corazón, curso online «First Steps», malla de cocción, tapa de succión para largas cocciones de 32 cm, bomba de vacío, tres pinzas, 10 bolsas para cocción al vacío pequeñas y 10 bolsas grandes.
»» Advanced Kit: compuesto por la placa de inducción en color gris, sensor de temperatura de cocción, sonda temperatura a corazón, libro «Cocina con Joan Roca a baja temperatura», curso online «First Steps», curso online «Beyond the basics», malla de cocción, tapa de succión para largas cocciones de 32 cm, vaporera, bomba de vacío, tres pinzas, 10 bolsas para cocción al vacío pequeñas y 10 bolsas grandes.

—App. Rocook puede usarse a través de una app desde la que se puede controlar la temperatura y el tiempo exactos. Incluye un registro de recetas gourmet con los ingredientes y pasos a seguir y un apartado que explica diferentes opciones para cocinar carnes, pescados, verduras y otros alimentos.

Las diferentes referencias estarán disponibles a un PVPR de:
—Rocook Induction: 399 euros (en negro), 439 euros (en gris).
—Essential Kit: 459 euros.
—Starter Kit: 525 euros.
—Advanced Kit: 559 euros.