9 de julio, cita llena de sabor, en el CC Glòries de Barcelona.

Se proyecta «Saborología», una incursión en el sabor y los sentidos, de la mano de AEG.

Saborología, el documental realizado por AEG en su búsqueda por alcanzar platos multisensoriales, sostenibles, nutricionales y sabrosos, llega a Barcelona esta semana. Será el 9 de julio, sábado, en «El Mercat» del centro comercial Glòries (Avda. de Diagonal, 208).
A las 13:00 y a las 18:00 h habrá «showcookings» abiertos y gratuitos con el chef Alex López Cano, fundador del restaurante Groc de Vilanova i la Geltrú y creador del proyecto culinario Born to Cook (nacido para cocinar).
Y a las 19:30 habrá una Master Class experiencial con el chef Yayo Daporta (únicamente bajo invitación y previa inscripción), chef del restaurante que lleva su mismo nombre y que le llevó a ser uno de los cocineros más jóvenes en conseguir una estrella Michelin.
Aunque todo el programa de actos está relacionado, la intervención estelar es la de este último, Yayo Daporta, quien, tras el visionado del documental «Saborología», hará una interpretación del mismo a través de sus platos.
A través de cuatro episodios -Origen, Frío, Calor y Experiencia- el documental conduce al espectador por todo el planeta, recabando opiniones y enfoques de expertos con diferentes perspectivas sobre asuntos de debate en la industria de la alimentación. «El objetivo es compartir distintas visiones con los consumidores».
Una información complementaria sobre el documental puede verse en la nota que publicamos el día de su lanzamiento en youtube: ¿Por qué la tortilla de mamá, en un día en el campo, sabe mejor?

Ficha del programa.

Lugar:
El Mercat del centro comercial Glòries.
Avenida de Diagonal, 208

Fecha:
Sábado, 9 de julio 2016

Agenda:
13:00 h: Show Cooking con el chef Álex López Cano. Abierto al público. Actividad gratuita.
18:00 h: Show Cooking con el chef Álex López Cano. Abierto al público. Actividad gratuita.
19:30 h: Master Class experiencial con el chef Yayo Daporta. Únicamente bajo invitación y previa inscripción.